Ingredientes:
5 patatas medianas
1 cebolla pequeña
4 huevos
Aceite de oliva
Sal

 

Elaboración:
Se pelan las patatas, se cortan en láminas finas no muy grandes y se pica la cebolla. Se baten los cuatro huevos. Mientras tanto, se pone una sartén con aceite al fuego. Cuando el aceite esté caliente, se fríen las patatas, la cebolla y la sal. Cuando se hayan hecho, se mezclan en el plato con el huevo y se vuelven a poner al fuego evitando que se pegue. Ayudándonos con un plato, le damos la vuelta y la depositamos en la sartén por el otro lado. Se le da la vuelta varias veces hasta que se haga.